¿Qué son los antioxidantes y para qué sirven? En estos alimentos los puedes encontrar

En más de una ocasión hemos escuchado hablar de los antioxidantes y todos los beneficios que tienen en el organismo. Desde ayudarnos a lucir una piel más suave y tersa, hasta para eliminar los radicales libres del cuerpo, sin embargo, aún existen algunas dudad sobre este compuesto químico, la forma en la que afecta o beneficia a la salud general del cuerpo o en qué alimentos es más común encontrarlos. 

Lo primero que hay que tomar en cuenta, es que al igual que otros compuestos o vitaminas, los antioxidantes son muy necesarios en el organismo y en ocasiones los consumimos casi sin darnos cuenta, ya que estos están presentes en diversas frutas y verduras que se consumen de forma regular. Es por eso que en esta ocasión nos adentraremos a conocer un poco más sobre los antioxidantes y la forma más saludables para conseguirlos. 

Antioxidantes: ¿qué son y para qué sirven?

Lo primero que hay que saber es exactamente qué son los antioxidantes, puesto que se trata de un compuesto sintetizado por las plantas, el cual se pueden encontrar en diversas partes de la misma, tales como las raíces, ramas, hojas y por supuesto en sus frutos. En general, los antioxidantes más comunes en los alimentos se pueden encontrar a través de los polifenoles y carotenoides, así como forman parte de las vitaminas C y E. 

La principal función de los antioxidantes es reducir el estrés oxidativo del organismo, el cual se agrava con el paso de la edad, de ahí su importancia dentro de la alimentación. Cuando se habla del estrés oxidativo, se hace referencia a un proceso celular del cuerpo el cual se conoce popularmente como radicales libres. En una persona joven y con buena salud, los radicales libres se eliminan de forma natural a través de los antioxidantes, sin embargo, con el paso de los años, esta eliminación de radicales se hace más complicada, incrementando la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas e incentivar el envejecimiento prematuro. 

Qué alimentos contienen más antioxidantes

A través de una alimentación balanceada y saludable, la población podría influir en la mejora de su salud a largo plazo, así como incrementar su capacidad de rendimiento y hasta su esperanza de vida, haciendo que la vejez sea mucho más llevadera, en gran parte por la ayuda que proveen los antioxidantes en el cuerpo. Es por eso que la dieta mediterránea es una de las más recomendadas, ya que además de ser una de las más saludables, los alimentos que integran son ricos en antioxidantes. 

Ya sea que se decida seguir una dieta en específico o simplemente se quiere incrementar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes, hay algunas frutas, verduras y hasta legumbres que te pueden ayudan a cumplir con esa meta, ayudando a tu organismo a sentirse mejor y que tu piel se vea radiante. A continuación te mostramos un listado con los alimentos más ricos en antioxidantes para que los incluyas en tu dieta diaria. 

• Arándanos
• Moras 
• Cerezas
• Frambuesas
• Fresas
• Frijol, en especial los rojos o negros 
• Alcachofas
• Papas
• Chocolate negro
• Frutos secos, tales como: nueces, almendras, piñones, pistaches, avellanas
• Manzanas
• Cacao
• Té verde
• Productos lácteos
• Betabel
• Aceite de oliva
• Ajo y ajo negro
• Uvas
• Huevos
• Verduras de hoja verde como: col rizada, coles de bruselas, espinacas, coliflor, col rizada, etc.