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¿Tomas mucho refresco? La alta fructuosa podría dañar tu sistema inmune

El refresco y la dieta alta en fructosa dañaría los tejidos y las células del sistema inmunológico
miércoles, 24 de febrero de 2021 · 12:52

El mundo moderno ha registrado un consumo de fructosa en aumento, esto es, que cada vez se consumen dulces altos en azúcares, como los refrescos, lo cual se ha asociado a graves problemas de salud, desde la obesidad, hasta enfermedades no transmisibles y crónico degenrativas como la diabetes tipo 2 o el hígado graso no alcohólico, entre muchas otras.

Por esta razón, científicos de la la Universidad de Swansea, la Universidad de Bristol y el Instituto Francis Crick, de Gran Bretaña, señalaron que una dieta rica en alta fructosa podría afectar el buen funcionamiento del sistema inmunológico en las personas de una forma desconocida hasta el momento.

De acuerdo con el estudio publicado en la revista Nature Communications, la activación del sistema inmunológico humano requiere de vías metabólicas celulares para favorecer el metabolismo de la glucosa, y estos niveles normalmente fluctúan entre los 0.04 y 0.02 mM; aunque en casos con leucemia o cáncer se han detectado concentraciones más elevadas de fructuosa.

El consumo de refrescos podría incidir negativamente en el sistema inmunológico

Los científicos mencionan que si bien el impacto de una exposición elevada al consumo de fructosa en el sistema inmunológico no ha sido investigado ampliamente, la exposición crónica a fructosa en ratas tuvo como resultado la inflamación en las células mononucleares de la médula ósea.

Esto significa que el consumo de fructosa en altos niveles promovería la inflamación en el sistema inmunológico, situación que puede dañar a las células y tejidos, además de contribuir a que los órganos y sistemas del cuerpo no funcionen de manera correcta, promoviendo a su vez un aumento en el riesgo de sufrir diversas enfermedades.

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