Frutas y verduras, la clave para una dieta que evite el deterioro cognitivo

Sabemos que las frutas y verduras son de especial importancia cuándo se trata de cuidar nuestra salud, estos alimentos están llenos de nutrientes que pueden beneficiar a nuestro organismo de distintas formas, una de ellas es evitar el deterioro cognitivo, pues como lo confirman un reciente estudio del Hospital Brigham y de Mujeres en Boston, Estados Unidos, el consumo de productos como los frutos rojos y las bayas puede ayudar a retrasar este tipo de deterioro.

Para el estudio, que se publicó en el Annals of Neurology, se tomaron en cuenta a 121 mil mujeres, quienes tenían entre 30 y 55 años, todas ellas trabajan como enfermeras registradas y habían estado participando en un estudio de salud desde 1976, se tomaron en cuenta sus datos de salud y estilo de vida, además de ser sometidas a pruebas de memoria cada 2 años.

Los resultados mostraron que aquellas mujeres que tenían niveles altos de consumo de frutas como las bayas, las fresas y los arándanos, entre otros, presentaron una pérdida de memoria mucho más lenta en comparación a aquellas personas qué no tenían un consumo de este tipo de frutas.

Esto se debe a que las bayas y frutas del bosque son ricos en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, este tipo de nutrientes los podemos encontrar en muchos alimentos del reino vegetal como las frutas y las verduras, especialmente los flavonoides y son elementos con poderosas propiedades, ya que son capaces de prevenir la oxidación, una reacción química capaz de dañar nuestras células.

También se cree que los procesos de inflamación y el estrés pueden contribuir al deterioro cognitivo; al consumir flavonoides estaremos ayudando a nuestro organismo a mitigar los efectos de estos procesos sobre nuestras células, es por eso que consumir frutas y verduras que contengan este tipo de elementos se vuelve tan importante al momento de proteger nuestra memoria del deterioro.