Es muy común que al usar un pepino en nuestra comida lo primero que hagamos sea pelarlo, sobre todo por que la piel de este vegetal es muy fibrosa y muchos optan por no consumirla para evitar masticarla demasiado, no obstante la cáscara del pepino es una de las partes de la fruta (por que si, el pepino es una fruta) que más nutrientes tiene, por eso te diremos cuales son los beneficios de consumirla y algunos usos para aprovecharla.
Nutrientes
La cáscara del pepino está llena de propiedades que puedes aprovechar, la primera y la más importante es la gran cantidad de fibra qué contiene, está te ayudará a mejorar tus procesos digestivos y evitar algunos problemas de tu sistema intestinal; la cáscara también es un gran elemento bajo en calorías por lo que puede ayudarte a sentirte satisfecho, contiene grandes nutrientes como la vitamina K, que te ayudará a fortalecer los huesos y betacarotenos, que ayudarán a proteger la salud de tus ojos, por si fuera poco también te ayudará a reducir la presión arterial y a controlar los niveles de ácido úrico.
Consúmela de forma directa
La forma más fácil de aprovechar estos beneficios es comiendo la cáscara, no necesitas comer el pepino y después la cáscara por separado, puedes dejar la cáscara intacta e integrar el pepino entero en una ensalada o en una guarnición, esto cambiará la textura completa de tu platillo, se volviera más crujiente y tendrás una mejor sensación al comerlo, al mismo tiempo obtendrás todas las propiedades de la cáscara.
Agua de pepino
Incorporar la cáscara de pepino en el agua es otra idea excelente, para aprovecharla basta con que licues está parte del vegetal con una buena porción de su pulpa en suficiente agua y la endulces a tu gusto para tener una deliciosa y refrescante agua de pepino, también puedes incorporar hierbas como la hierbabuena y la menta o incluso la albahaca y añadir un toque de jugo de limón para enriquecer los sabores de esta bebida, las combinaciones son infinitas.
Abono
Por último pero no menos importante, si no quieres consumir y prefieres quitar la cáscara completamente del pepino, no te preocupes, aún pueden ser útiles, ya que pueden formar parte de tu composta para mejorar plantas y cultivos, esto es de mucha ayuda sobre todo si tienes huerto en casa; para hacerlo basta con que las incluyas dentro de los desechos orgánicos que van a ir a parar a tu abono, si quieres un tutorial de cómo hacerlo paso a paso te lo dejaremos aquí.
