¿Qué carne es mejor: la de pollo o pavo? Conoce los beneficios de cada una

La carne de pollo se considera una de las carnes saludable dentro de la alimentación, no obstante es durante los últimos meses del año que la carne de pavo comienza a ganar popularidad ya que debido a que es uno de los platos típicos de las festividades, ambos son buenas opciones, sin embargo es claro que una resulta más saludable que la otra y por eso te diremos cuales es mejor y que beneficios puedes encontrar en cada una.

De forma tradicional la carne blanca, como la carne de pollo y la carne de pavo, está asociada a un menor riesgo para la salud en comparación a la carne roja, es por ello que las carnes de aves, pescados y otros elementos han ganado popularidad en los últimos años e incluso es normal encontrar productos qué antes se asociaban a la carne roja como la salchicha y el jamón, que ahora están hechas de pollo y pavo, pero ¿cuál de estas dos carnes es la más saludable?

Pavo

Indudablemente el pavo tiene un perfil nutricional mucho más saludable que el pollo, uno de los factores que nos lleva considerar esto es el valor energético que puede aportar cada carne, por ejemplo el pavo tiene 107 kcal por cada 100 gramos, además tiene una porción menor de grasa en la carne, ya que la grasa supera por muy poco el 2% del animal, incluso tiene una cantidad menor de colesterol, eso sin contar qué es una fuente de proteínas bastante importante ya que tiene alrededor de un 22% de este nutriente.

Pollo

En el caso del pollo los números son menos alentadores, el pollo puede aportar hasta 160 kcal por cada 100 gramos, en el aspecto de la grasa. esta se eleva en comparación del pavo, pues representa un 10% del animal y aunque el pollo también es una fuente de proteína de alta calidad este nutriente apenas representa un 20% del pollo, sin embargo no todo es malo, ya que el pollo suele resultar más económico y de más fácil acceso para la población en general.

¿Qué carne es más saludable?

Al final tenemos que considerar muchas cosas para elegir cuál es la mejor carne, por un lado, aunque ambas carnes entran dentro del espectro de las fuentes saludables de proteína, el pavo resulta más saludable que el pollo, no obstante es más fácil y más económico conseguir pollo fresco; cuándo se trata de productos la cosa está clara, debemos evitar los embutidos y carnes procesadas, tanto de pollo como de pavo, ya que estás carnes es mucho mejor y más saludables consumirlas sin procesar.