Especias y condimentos
¿Cómo pueden consumir canela las personas con diabetes para disminuir los niveles de azúcar?
Esta especia está llena de beneficios que pueden mejorar en gran medida tu salud, entre ellos la respuesta de tu organismo a la insulina.
La canela es uno de esos alimentos que nunca debe de faltar en nuestras alacenas, esta corteza es perfecta para aportar, sabor, color y aroma a nuestras preparaciones de aquellas que son saladas hasta los más deliciosos postres, no obstante hay mucho más beneficios que podemos obtener de esta especia y es que la canela puede ser de gran ayuda cuando se trata de combatir enfermedades, por ejemplo la diabetes.
Canela para la diabetes
La canela es una gran especia que puede ayudar a disminuir los niveles de azúcar en aquellas personas que padecen diabetes tipo 2, esta se caracteriza por ocasionar una resistencia a la insulina, lo que provoca que los niveles de glucosa no se absorban bien y sean mas altos, aquí es en donde entra en juego la canela ya que puede evitar esto ayudando a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
La insulina es producida por el páncreas, esta hormona ayuda a que el hígado transforme la glucosa en glucógeno, además de muchos otros procesos, al tener diabetes la canela puede mejorar la respuesta de las células a este elemento gracias a un compuesto llamado metil-hidroxichalcona (MHCP), ayudando así a reducir bastante los niveles de azúcar en el organismo.
¿Cómo consumir canela si tienes diabetes?
Existen distintas formas de incluir la canela como ingrediente dentro de nuestra alimentación si padecemos de diabetes, sin embargo las formas más populares es en forma de infusión y en polvo, la primera es muy fácil de preparar, solamente necesitas colocar canela en agua caliente y dejar que se infusione; la canela en polvo puede usarse como sustituto del azúcar en algunas ocasiones ya que también aporta un ligero dulzor a tus platos.
Consideraciones
Es importante que al usar la canela en polvo como sustituto del azúcar no se exceda mas de un gramo al día para evitar problemas de salud, así mismo se debe tener en cuenta que la canela solo puede ayudar en el tratamiento de la diabetes tipo 2 y no el resto de tipos de esta enfermedad, por último, recordar que la canela no sustituye tratamientos ni medicamentos, solamente debe usarse como ayuda complementaria, así que es importante consultar su uso con tu médico antes de incluirla en tu alimentación.
