¿El oro es un elemento nutricional o gastronómico en la dieta del ser humano?

A diferencia del hierro o el calcio, el oro y la plata no se consideran elementos esenciales de la dieta del ser humano. Sin embargo, algunos especialistas coinciden en señalar que la ingesta de oro aporta varios beneficios al organismo, eliminando toxinas y retardando el envejecimiento de la piel. Aunque todos estos supuestos beneficios no están suficientemente documentados, sí se conoce que el oro no es tóxico, que apenas produce alergias en contacto con la piel y que permanece inalterable frente a los líquidos biológicos como la sangre.

Una revisión sobre las propiedades farmacológicas del oro realizada por el Departamento de Medicina (Reumatología) de la Universidad McMaster, en Ontario (Canadá), considera los beneficios sanitarios del oro. Varios autores señalan que hay pruebas sólidas de que los compuestos de oro inyectable, como el tiomalato sódico de oro, pueden ser la primera opción en el tratamiento eficaz de la artritis reumatoide.

Según el químico John Facker, su efecto positivo podría deberse a que el oro previene la formación de peroxinitrato, que “podría ser el mayor villano en el deterioro de células y hueso que sufren los enfermos de artritis reumatoide”, explica. El oro, al bloquear la formación de dicho compuesto, actuaría como antioxidante impidiendo la acumulación de radicales libres.

Igual que el oro se utiliza en la alta cosmética por sus propiedades para la piel, su uso en la gastronomía no es perjudicial, es simplemente una excentricidad más. Tiene además beneficios aplicados al deporte.

Un condimento que lleva utilizándose desde el Antiguo Egipto y la Edad Media, y que en España lleva varios años siendo un componente más de algunos platos y bebidas. ¿Es perjudicial para la salud? No. Te contamos además cómo se prepara el oro gastronómico.

Así se prepara el oro comestible

-El oro es un elemento químico y conviene adaptarlo al consumo humano

-Se seleccinan pepitas, entre 22 y 24 kilates

-Se funden por completo a una altísima temperatura

-Se meten en moldes en forma de lingote

-Una máquina se encarga de tconvertirlo en una lámina de 0,015 milímetros de espesor, tres veces menor que el de un cabello humano

-Para el consumo humano se llegan a alcanzar los 0,00015 milímetros de grosor

-Se separan las piezas y láminas y se crea también polvo de oro o virutas de oro

Beneficios del oro para la salud

A los beneficios del oro en la cosmética aportando sobre todo luminosidad, renovación celular, regenador, tensor, ayuda en la formación de colágeno, posee antioxidantes, activa la circulación. Se unen los beneficios que afirman que posee propiedades medicinales, como se utilizaba en la Edad Media... pero hay otras que tal vez sea las que buscaba Ribéry y no conocía bien:

-Tiene propiedades anti inflamatorias 

-Mejora la capacidad intelectual

-Aumenta la resistencia física

-Elimina toxinas

-Fortalece el sistema inmunitario

-Incluso hay estudios que lo relacionan con tratamientos para la tubercolisis

-Los tratamientos para deportistas a base de oro para curar la artritis también existen