Cada 7 de mayo se celebra el Día de la Pizza en México, una fecha perfecta para rendir homenaje a uno de los platillos más queridos en todo el mundo. Desde su origen en Italia hasta sus múltiples adaptaciones, la pizza se ha ganado un lugar especial en la cocina de millones de personas.
En México, la creatividad culinaria ha llevado este clásico a otro nivel, fusionándolo con sabores tradicionales que conquistan cualquier paladar. Una de las versiones más populares es la pizza al pastor, que combina la esencia de los tacos con la base crujiente y el queso derretido característicos de este platillo.
Si quieres celebrar esta fecha de una manera diferente y deliciosa, aquí te dejamos una receta sencilla para preparar tu propia pizza al pastor en casa y sorprender a todos con una explosión de sabor como todo buen mexicano, con su cilantro, piña y su carne al pastor.
Receta de pizza al pastor
Ingredientes:
- 1 base de pizza (puede ser casera o comprada)
- 250 g de carne de cerdo al pastor (puede ser preparada previamente)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 de cebolla fileteada
- 1/2 taza de piña en trozos pequeños
- 2 cucharadas de salsa de tomate para pizza
- Cilantro fresco al gusto
- Limón (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Coloca la base de pizza en una charola y distribuye la salsa de tomate de manera uniforme.
- Agrega el queso mozzarella cubriendo toda la superficie.
- Incorpora la carne al pastor, la cebolla y los trozos de piña.
- Hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y la base dorada.
- Retira del horno y añade cilantro fresco y unas gotas de limón al gusto antes de servir.
