En el mundo de la pasta existen cientos de variedades diferentes y aunque técnicamente están hechas con una receta muy básica, cada forma aporta a tus platillos un toque muy especial, lo que transforma a las recetas en verdaderas delicias dependiendo del tipo de pasta que uses. Entre las variedades más populares tenemos al Fusilli, que tiene una característica forma en espiral. Esto permite que atrape mejor las salsas y, por lo tanto, en cada bocado tengas un sabor más intenso.
Además de ser un tipo de pasta bastante práctico y versátil, también es perfecto para recetas rápidas, de esas que puedes preparar en minutos entre semana para una comida deliciosa pero hecha en poco tiempo. Todo gracias a que su cocción suele ser fácil y queda lista rápidamente. Aquí te vamos a enseñar a preparar una versión con pollo que además de sabrosa es nutritiva.
Esta receta combina ingredientes como el pollo, el tomate y el queso parmesano. Si además le sumamos la pasta, se convierte en una comida muy balanceada y completa, ya que la carne nos aporta proteínas mientras que la pasta nos brinda energía y el tomate y el cebollín añaden fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Un plato muy sencillo, pero que a partir de muy pocos ingredientes logra un sabor delicioso.
Pasta fusilli con pollo
- 200 gramos de pasta fusilli seca
- 500 gramos de pechuga de pollo en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
- Queso parmesano rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
- Cocina la pasta en agua hirviendo de 8 a 10 minutos hasta que quede al dente.
- Escurre la pasta guardando un poco del agua de cocción y reserva.
- En un sartén o cacerola derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el ajo.
- Deja que el ajo se dore ligeramente pero sin llegar a quemarse, después integra el pollo.
- Sazona el pollo con sal, pimienta y orégano al gusto y cocina hasta que esté bien cocido.
- Agrega los tomates cherry y cocina solo hasta que comiencen a suavizarse sin perder forma.
- Por último añade la pasta, un chorrito del agua de cocción e integra todo.
- Sirve con cebollín picado y queso parmesano rallado por encima.
Esta receta es tan sencilla y versátil que es muy fácil adaptarla a tu gusto. Por ejemplo, puedes cambiar el pollo por cubos de pescado fresco como salmón o atún, la cocción será igual de rápida y aportarás un toque de mar a tu receta fácilmente. También puedes cambiar las especias para sazonar la carne y así añadir tu toque personal; por ejemplo, puedes incluir albahaca, romero, paprika, tomillo o cualquier otra hierba aromática que te guste.
Además de los tomates también puedes incorporar tus verduras favoritas. Solo toma en cuenta que si se trata de un vegetal demasiado duro conviene cocerlo un poco en agua antes para suavizarlo, así solo tienes que incorporarlo a tu receta para que termine de integrarse con el resto de los ingredientes. Por último, si quieres un toque intenso de picante puedes añadir algunas hojuelas de chiles secos durante la fritura del ajo y así obtener un sabor picosito.
