Si estás buscando una forma de salir de la rutina en la cocina sin complicarte demasiado, la pechuga cordon bleu es una excelente opción. Este platillo combina sabores clásicos como el pollo, el jamón y el queso, logrando una mezcla irresistible que encanta el corazón y sobretodo enamora el estómago de toda la familia.
Además de ser deliciosa, esta receta destaca por su presentación y textura crujiente por fuera, pero jugosa por dentro. Lo mejor es que no necesitas ser un experto en la cocina para prepararla, ya que con pocos ingredientes puedes lograr un resultado digno de restaurante.
Ideal para una comida especial o incluso para consentirte entre semana, esta pechuga cordon bleu se convertirá en una de tus recetas favoritas gracias a su sencillez y gran sabor. A continuación te diremos cómo puedes preparar este platillo, sigue leyendo para conocer la receta.
Recetas de Pechugas Cordon Bleu casera
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 4 lonjas de jamón de cerdo
- 4 lonjas de queso suizo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
Preparación:
- Prepara las pechugas: Abre cada pechuga a lo largo sin separarla completamente, formando un tipo de “libro”. Colócala entre dos hojas de plástico y aplánala con un mazo o rodillo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm.
- Rellena: Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto. Coloca una lonja de jamón y una de queso en el centro de cada una. Dobla las pechugas sobre el relleno y asegúralas con palillos si es necesario para evitar que se abran.
- Empaniza: Coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado en recipientes separados. Pasa cada pechuga primero por la harina, cubriéndola completamente; luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.
- Fríe: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las pechugas hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.
- Sirve: Retira del aceite, coloca sobre papel absorbente y sirve caliente.
