En temporada de Cuaresma, muchas familias buscan opciones económicas, rendidoras y sin carne para cumplir con la tradición sin afectar el bolsillo, por lo que unas deliciosas papas con rajas son un platillo que combina ingredientes sencillos con un sabor casero inigualable.
Esta preparación es ideal para quienes desean cocinar algo rápido, pero nutritivo, aprovechando ingredientes básicos que suelen estar en cualquier cocina. Además, su versatilidad permite acompañarla con tortillas, arroz o incluso como guarnición en comidas más completas.
Si en esta Semana Santa estabas buscando ideas de recetas económicas de Cuaresma, descubre cómo puedes preparar unas deliciosas papas con rajas, donde el chile poblano aporta un toque de sabor característico sin ser demasiado picante, lo que las convierte en una opción perfecta para toda la familia.
Recetas económicas de Cuaresma: Cómo preparar papas con rajas paso a paso
- 4 papas medianas cocidas y cortadas en cubos
- 3 chiles poblanos en rajas
- ½ cebolla en tiras
- 1 taza de crema
- ½ taza de leche
- 1 taza de granos de elote
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Asa los chiles poblanos directamente al fuego o en comal hasta que la piel esté quemada. Colócalos en una bolsa, deja sudar unos minutos, retira la piel, las semillas y córtalos en rajas.
- En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega las rajas de chile poblano y cocina por 3 a 5 minutos para integrar sabores.
- Incorpora las papas cocidas y mezcla con cuidado para evitar que se deshagan.
- Añade la crema, la leche y los granos de elote. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina hasta obtener una consistencia cremosa.
Disfruta de unas ricas papas con rajas, ya que son una excelente opción dentro de las recetas económicas de Cuaresma para mantener vivas las tradiciones culinarias de la temporada sin gastar mucho dinero en el menú del día.
