Cada 19 de abril, fanáticos de Los Simpson celebran el llamado “Día de Los Simpson”, una fecha ideal para rendir homenaje a una de las familias más icónicas de la televisión. Y si hay algo que caracteriza a Homero Simpson, además de su amor por las rosquillas, son sus inolvidables antojos por unas jugosas costillas BBQ ahumadas.
En más de un episodio, Homero ha demostrado su debilidad por la comida abundante, especialmente por esas costillas tiernas, llenas de salsa y con ese toque ahumado irresistible. Por eso, esta fecha es perfecta para llevar un pedazo de Springfield a tu cocina y preparar una receta digna del propio patriarca amarillo.
Si quieres sorprender a tu familia o simplemente consentirte con un platillo lleno de sabor, aquí te compartimos cómo hacer unas costillas BBQ ahumadas al estilo de Homero desde casa, con ingredientes fáciles de conseguir y un resultado que te hará decir: “¡Mmm… costillas!”. Sigue leyendo para conocer la preparación de este comida.
Receta de costillas BBQ ahumadas al estilo Homero
Ingredientes:
- 1.5 kg de costillas de cerdo
- 1 taza de salsa BBQ
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1 cucharada de mostaza
Preparación:
- Precalienta tu horno a 150 °C. Mientras tanto, mezcla la paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, azúcar morena, sal y pimienta para crear un sazonador seco.
- Unta ligeramente las costillas con mostaza y luego cúbrelas con el sazonador, asegurándote de que queden bien impregnadas por ambos lados.
- Coloca las costillas en una charola, agrega el jugo de manzana y cúbrelas con papel aluminio. Hornea durante 2 horas para que queden suaves y jugosas.
- Retira el aluminio, barniza las costillas con la salsa BBQ y regresa al horno por 30 minutos más a 180 °C, dejando que se caramelicen ligeramente.
- Si deseas un toque más ahumado, puedes terminarlas en el asador o parrilla durante unos minutos, volteándolas constantemente.
- Disfruta estas costillas con papas fritas, ensalada o el acompañamiento que prefieras, y prepárate para sentirte como en un episodio de Springfield.
