Durante la temporada de Semana Santa, la mojarra al mojo de ajo se destaca por su sabor y sencillez para disfrutar de una deliciosa comida acorde a la época. Sin embargo, su preparación también implica considerar el costo de los ingredientes en un contexto de precios variables.
De acuerdo con referencias del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio de la mojarra fresca puede oscilar entre los 70 y 90 pesos por pieza, dependiendo de la región y la temporada. A esto se suman ingredientes básicos como el ajo, con un costo aproximado de 10 a 15 pesos por cabeza, y el aceite vegetal, cuyo precio ronda entre 35 y 50 pesos por litro.
Otros elementos necesarios como el limón, la sal y el arroz para acompañar también impactan en el gasto total. Por ejemplo, el kilo de limón puede ubicarse entre 25 y 40 pesos, mientras que el arroz tiene un costo promedio de 20 a 30 pesos por kilo. En conjunto, preparar este platillo para una familia de cuatro personas puede implicar un gasto estimado de entre 180 y 250 pesos, dependiendo de las cantidades y la zona de compra.
Cómo preparar mojarra al mojo de ajo | Receta para Semana Santa
Ahora que sabes el rango estimado que puede costar la preparación de este icónico platillo de Semana Santa desde casa, aquí podrás descubrir la lista de ingredientes que necesitas y el método de elaboración sencillo para disfrutar de una deliciosa mojarra al mojo de ajo.
- 4 mojarras limpias
- 6 dientes de ajo
- 2 limones
- 1 taza de aceite vegetal (aproximadamente)
- Sal al gusto
- 1 taza de arroz (opcional, para acompañar)
Preparación:
- Lava bien las mojarras y realiza pequeños cortes en ambos lados, después agrega sal al gusto por dentro y por fuera.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite y fríe los ajos hasta que estén dorados, evitando que se quemen. Retíralos y resérvalos.
- En el mismo aceite, coloca las mojarras y fríelas durante 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Una vez listas, báñalas con el ajo dorado y exprime el jugo de limón al gusto.
- Acompaña con arroz blanco o ensalada fresca para complementar el platillo.
Preparar mojarra al mojo de ajo para Semana Santa es una alternativa accesible y tradicional que puede adaptarse al presupuesto familiar para que todos los integrantes del hogar puedan disfrutar de una comida típica en estos días de vacaciones.
