Este 31 de marzo se celebra el Día del Taco y qué mejor que aprovechar esta oportunidad para disfrutar de una versión deliciosa acorde a la temporada de Cuaresma; los tacos de pescado estilo gobernador, uno de los platillos más populares de la cocina mexicana, especialmente en las zonas costeras donde los mariscos son protagonistas.
Su combinación de sabores y textura con una mezcla de ingredientes como pescado, queso derretido y vegetales, los hace irresistibles para cualquier ocasión, especialmente durante temporadas como la Cuaresma y lo mejor de todo es que no se necesita de un complicado proceso para prepararlos.
Para quienes buscan alternativas prácticas y económicas sin sacrificar el sabor, descubre la sencilla receta paso a paso para preparar unos deliciosos tacos de pescado estilo gobernador y disfrutar de esa gran combinación de sabor con toda la familia sin tener que salir de casa.
Receta de tacos de pescado estilo gobernador caseros paso a paso
- 500 gramos de pescado blanco (tilapia o cazón)
- ½ cebolla picada
- 2 jitomates en cubos
- 1 chile serrano picado
- 150 gramos de queso Oaxaca
- 8 tortillas de maíz
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Limón y cilantro (opcional)
- Salsa al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite en un sartén y cocina el pescado con sal y pimienta hasta que esté bien cocido.
- Retira el pescado, déjalo enfriar ligeramente y desmenúzalo.
- En el mismo sartén, sofríe la cebolla, el jitomate y el chile serrano hasta que estén suaves.
- Agrega el pescado desmenuzado y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos más.
- Coloca una porción de la mezcla sobre cada tortilla y añade queso Oaxaca.
- Dobla los tacos y cocínalos en el sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
- Sirve calientes y acompaña con salsa, limón y cilantro al gusto.
Aprender cómo hacer tacos de pescado estilo gobernador desde casa es una forma práctica y deliciosa de disfrutar un platillo típico mexicano sin complicaciones y seguro que con esta receta paso a paso, puedes llevar a tu mesa todo el sabor de los mariscos en una versión casera.
