El próximo domingo tenemos la excusa perfecta para reunirnos con los amigos, encender la televisión y llenar nuestra mesa con esas recetas irresistibles que a menudo solo preparamos en eventos especiales. Y es que el domingo 8 de febrero se estará llevando a cabo el Super Bowl LX, y si quieres que la comida sea el protagonista del partido, tenemos la receta perfecta para ti.
Entre las opciones clásicas que nunca fallan para un buen partido de futbol americano están las banderillas, ese antojo crujiente por fuera y suave por dentro que es perfecto para chicos y grandes. Además, las banderillas son ideales para acompañar con tu salsa o aderezo favorito y una buena bebida fría mientras disfrutas del partido, que este año se jugará entre los New England Patriots y los Seattle Seahawks.
Lo mejor de estas banderillas es que no requieren ingredientes complicados o técnicas muy complejas. Con un poco de harina, fécula de maíz, leche y huevos puedes lograr las banderillas perfectas, crujientes y doraditas para servir y disfrutar durante el próximo Super Bowl y su respectivo show de medio tiempo con Bad Bunny para este año. Aquí te dejamos el paso a paso necesario para prepararlas en casa.
Banderillas fáciles
- 1 taza de harina
- 1 taza de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 12 salchichas
- Aceite vegetal para freír
- Palillos para banderillas
Pasos:
- Mezcla la harina con la fécula de maíz y el polvo para hornear, tamizando bien para evitar grumos.
- Agrega la sal y la pimienta a los ingredientes secos y mezcla nuevamente.
- Incorpora los huevos y la leche, batiendo ligeramente hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
- Inserta un palillo para banderilla en cada salchicha y pásalas ligeramente por harina.
- Cubre las salchichas con la masa, asegurándote de que queden bien impregnadas.
- Fríe en aceite bien caliente hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
- Retira del aceite y escurre sobre papel absorbente.
- Sirve caliente con tus aderezos favoritos.
Si quieres añadir las tradicionales banderillas con queso fundido en el centro, lo más recomendable es utilizar un queso en bloque que pueda derretirse, como el manchego o el cheddar. Corta cubos grandes de aproximadamente el grueso de la salchicha y corta estas por la mitad para que puedas colocar un cubo de queso al centro de la banderilla, entre ambas partes de la salchicha. Una vez que cubras tus banderillas con queso en la masa y las cocines, el queso se va a derretir, creando un interior delicioso en tu banderilla.
Te recomendamos que el aceite esté bien caliente para freír tus banderillas, pero no demasiado. Lo ideal son los 180 a 200 °C y, para ello, debes calentar el aceite con tiempo suficiente para que no esté demasiado frío cuando quieras cocinar. Además, para que tus banderillas salgan perfectas, te recomendamos que utilices una cacerola alta en vez de ancha, ya que esto facilitará mucho la fritura de las banderillas.
