La pasta boloñesa es uno de esos platillos clásicos que nunca fallan. Su combinación de carne molida, salsa de tomate y especias la convierte en una opción reconfortante, ideal para cualquier día de la semana y para compartir con esas personas que tanto amas.
Aunque muchas versiones de pastas tradicionales requieren una cocción larga para intensificar los sabores, también es posible preparar una versión práctica y deliciosa en menos de 30 minutos, perfecta cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a una comida casera.
Si buscas una receta fácil, rendidora y llena de sabor, aquí te explicamos paso a paso cómo hacer una pasta boloñesa rápida que encantará a toda la familia, sigue leyendo para conocer la preparación.
Receta de pasta boloñesa rápida
Ingredientes:
- 250 a 300 g de pasta (espagueti o la de tu preferencia)
- 300 g de carne molida de res (puede ser mixta)
- 2 tazas de puré o salsa de tomate
- 1/4 de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 zanahoria rallada (opcional, pero recomendada)
- 1 cucharada de pasta de tomate (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- Queso rallado para servir
Preparación:
- Cuece la pasta: Hierve suficiente agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete (8 a 10 minutos). Escurre y reserva.
- Sofríe los aromáticos.: Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite en una sartén amplia. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne: Incorpora la carne molida y cocina a fuego medio, desmenuzándola con una cuchara hasta que cambie de color y esté bien cocida.
- Integra la salsa: Añade la zanahoria rallada, el puré de tomate, la pasta de tomate (si usas), el orégano, sal y pimienta. Cocina de 8 a 10 minutos a fuego medio bajo, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Mezcla y sirve: Incorpora la pasta escurrida a la salsa o sirve la boloñesa encima. Espolvorea queso rallado al gusto y disfruta caliente.
