Empezar el día no tiene porque ser pesado y no hay nada que nos ponga de mejor humor que disfrutar de una versión de desayuno deliciosa y saludable. Para ello, aquí en Gastrolab queremos dejarte una versión especial con huevo, jitomate y espinacas que estamos seguros amarás.
Esta receta, tal como lo dice, tiene como uno de los ingredientes principales a las espinacas, las cuales suelen recomendar en repetidas ocasiones los expertos en nutrición por su alto contenido de nutrientes, así como vitaminas y minerales. Las espinacas son ideales porque ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejoran la salud ocular.
Además serán perfectas para prevenir distintas enfermedades cardiovasculares. Si a esto sumamos el alto contenido de vitaminas del tipo A y C tendremos un resultado único. Precisamente por ello, el día de hoy te dejamos esta receta donde podrás aprovechar los beneficios de distintos alimentos como son el jitomate, el huevo y las espinacas que seguro son perfectos para la hora de un desayuno saludable.
Desayuno saludable | RECETA
Ingredientes
- 4 rodajas de jitomate
- 2 huevos batidos
- 1 tortilla de harina de trigo o integral grande
- 1/2 Espinacas preparadas o congeladas
Preparación
- En un sartén con aceite colocamos los jitomates y dejamos cocinar por ambos lados.
- Condimentamos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Añadimos las espinacas.
- Integramos los huevos y esparcimos perfectamente, por encima colocamos la tortilla.
- Dejamos cocinar por unos minutos y volteamos.
- Agregamos queso al gusto, tapamos y dejamos gratinar.
- Cerramos en forma de quesadilla y retiramos.
- Sirve y disfruta al gusto.
