La cocina internacional es un verdadero regalo, pues no solo te da la oportunidad de deleitarte con distintas mezclas de ingredientes que probablemente desconocías, también nos permite tener una opción distinta para no repetir lo mismo todo el tiempo. Eso es, precisamente, lo que estás bolitas de Líbano pueden darnos para cualquier momento.
Líbano es una ciudad sumamente en su gastronomía. Mucho se le ha destacado por ser fresca y centrada en alimentos saludables a base de verduras, legumbres, cereales integrales, pescado y carnes magras. De la misma forma, suelen utilizar una gran cantidad de Aceite de Oliva,ajo, limón, perejil y menta.
Entre los platos más destacados que tenemos de la cocina libanesa es, probablemente, uno de los grandes favoritos al rededor del mundo: el hummus. Por esto, hoy creemos que podemos darle un giro a los famosos untables, ahora con una bolitas que, además de ricas, serán una opción saludables para cualquier receta. Esta receta es original del creador de contenido conocido como Santiaguini.
Bolitas de Líbano con yogurt | RECETA
Ingredientes
- 1K de yogur griego
- 1 cdita sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Para esbozar
- Pistacho
- Tomate seco
- Romero
Preparación
Añade la sal al yogur griego y posteriormente llevamos a un trapo y exprime muy bien el suero.
Ponemos sobre un colador con peso encima y llevamos al refrigerador por 48 horas. Pasado el tiempo tendrás un tipo de requesón que podrás moldear como bolitas sin problemas.
En un recipiente o plato colocamos las especias para esbozar la bolita y la pasamos hasta que quede totalmente cubierta. Repetimos el proceso hasta terminar con el yogur y una vez listas las llevamos a un tarro o frasco de vidrio.
Rellenamos con el aceite de oliva y listo, esto permitirá que te duré por semanas sin pensar en que se eche a perder. Y listo, ya puedes usarlo como más te guste; incluso por si tienes visitas inesperadas.
