¿No tienes idea de qué desayunar? Si por las mañanas no te quieres complicar con recetas que tomen más de 30 minutos, ¡esta nota es para ti! Aquí te compartimos la receta de desayuno saludable más fácil y lleno de nutrientes que seguro te va a encantar, ideal para revitalizar tus mañanas y darte la energía que necesitas para enfrentar el día.
Un buen desayuno es la base para una jornada llena de energía y concentración. Por eso, debe estar lleno de nutrientes esenciales que nos brinden la vitalidad necesaria durante toda la mañana. La clave está en elegir ingredientes que aporten proteínas y una buena dosis de fibra y vitaminas.
El ingrediente estrella de este desayuno es el tofu. Gracias a su contenido proteico, el tofu es capaz de regenerar tejidos, desarrollar músculos y contribuir a la salud ósea. Así que, si estás en un régimen de entrenamiento físico o simplemente buscas una alternativa saludable a la carne, este desayuno puede ser una gran opción. Por otro lado, agregaremos espinacas, ideales para mejorar el tránsito intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y proteger la vista.
Tofu revuelto con espinacas | RECETA FÁCIL
Ingredientes:
- 200 g de tofu firme
- 1 taza de espinacas frescas (puedes usar congeladas)
- 1/4 de cebolla morada, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 cdita de cúrcuma en polvo (para el color)
- 1/4 cdita de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
Preparación:
- Escurre el tofu y presiónalo ligeramente con papel absorbente para quitar el exceso de agua. Luego, con las manos o un tenedor, desmenúzalo hasta que quede como si fueran migas gruesas.
- En un sartén mediano, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 2 a 3 minutos hasta que se suavicen y huelan rico.
- Añade el tofu desmenuzado y mezcla bien. Incorpora la cúrcuma, la pimienta y la sal. Cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo para que se dore ligeramente.
- Agrega las espinacas y revuelve hasta que se marchiten. Si usas espinacas congeladas, descongélalas y exprímelas antes.
- Añade una cucharada de leche vegetal si quieres un resultado más cremoso, mezcla un minuto más y apaga el fuego.
Este desayuno, rico en proteínas y antioxidantes, es perfecto para quienes buscan aumentar su masa corporal mientras cuidan su salud. Además, es apto para estilos de vida veganos o dietas vegetarianas.
