Desayunar bien no tiene por qué ser complicado. Muchas veces creemos que para comer saludable hay que pasar horas en la cocina o gastar mucho dinero, pero la realidad es otra. Hay opciones nutritivas que se preparan en minutos y con ingredientes fáciles de conseguir.
Uno de los nutrientes que más ayuda a empezar el día con energía y buen ritmo es la fibra. Además de mejorar la digestión, controlar el apetito y tener más energía durante la mañana, la fibra también es importante para la salud cardiovascular, ya que reduce los niveles de colesterol malo y estabiliza el azúcar en sangre.
Si estás buscando ideas prácticas para desayunar rico, sano y sin tardarte media hora, esta nota es para ti. Aquí te dejamos tres desayunos ricos en fibra, que puedes preparar fácil y rápido en casa, con ingredientes que seguramente ya tienes. Sigue leyendo para conocer las recetas completas.
1. Avena cocida con manzana y canela
Ingredientes:
1/2 taza de avena
1 taza de leche (puede ser vegetal)
1 manzana picada
1 cucharadita de canela en polvo
Miel o stevia al gusto
Nueces o almendras (opcional)
Preparación:
Calienta la leche con la avena hasta que espese. Agrega la manzana, la canela y la miel. Cocina por unos 5 minutos más. Sirve caliente y decora con nueces o almendras. Este platillo te aporta fibra soluble, ideal para cuidar el colesterol y la digestión.
2. Tostadas integrales con hummus y pepino
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral o de centeno
- 3 cucharadas de hummus (puedes comprarlo o hacerlo en casa)
- 1/2 pepino en rodajas
- Limón, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Unta el hummus sobre las tostadas, coloca el pepino encima y sazona con limón, sal y pimienta. Puedes agregar un toque de paprika o chile en polvo si te gusta con más sabor. Es un desayuno alto en fibra gracias al pan y a los garbanzos del hummus.
3. Yogur con plátano, chía y linaza
Ingredientes:
- 1 taza de yogur natural (puede ser griego o vegetal)
- 1 plátano en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharadita de linaza molida
- Un puñado de granola o avena (opcional)
- Un chorrito de miel
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl y listo. Las semillas de chía y linaza son altísimas en fibra y ayudan a mejorar el tránsito intestinal. Además, es un desayuno que puedes llevar al trabajo o comer de camino si tienes prisa.
