¿Estás cansado de cocinar lo mismo todos los días y de los mismos sabores? ¡No te preocupes! Porque en México, tenemos una infinidad de recetas fáciles y rápidas, perfectas para la hora de la comida. Por eso, en Gastrolab queremos compartir contigo una receta de comida mexicana que en menos de 30 minutos podrás disfrutar.
Doña Ángela, la famosa cocinera del canal de YouTube "De Mi Rancho a Tu Cocina", se ha encargado de compartir con sus seguidores y con todo el internet recetas sencillas de comida mexicana, con un paso a paso que las hace muy fáciles de preparar en casa.
Si aún no sabes qué cocinar, te traemos la receta completa de unas deliciosas flautas bañadas en salsa roja, ideales para acompañar con frijolitos de olla o una ensalada de nopales. ¿Te animas a prepararlas? Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el procedimiento.
Flautas Bañadas al Estilo Doña Ángela | RECETA FÁCIL
Ingredientes:
- Para las flautas:
- 4 papas
- ½ cebolla
- Queso fresco
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Tortillas de maíz (las que quieras)
Para la salsa:
- 7 jitomates
- Un puño de chile de árbol
- 1 diente de ajo
- Un trozo de cebolla
Para la ensalada (opcional):
- Repollo blanco y morado
- 1 zanahoria
- Un puño de cilantro
- Orégano
Procedimiento:
- Prepara la salsa: Pon a hervir los jitomates, el chile de árbol y el diente de ajo hasta que estén cocidos. Licúa y sofríe en poco aceite con cebolla picada.
- Prepara la ensalada (opcional): Corta el repollo en tiras delgadas y desinféctalo. Pica el cilantro y la cebolla, y ralla la zanahoria. Mezcla todo con el repollo. Añade una pizca de orégano, sal y un chorrito de vinagre blanco.
- Prepara el relleno de las flautas: Cuece las papas y pélalas. En una cacerola, sofríe un pedazo de cebolla y agrega las papas en trozos. Añade sal y aplástalas hasta obtener un puré. Desmorona el queso fresco e incorpóralo al puré.
- Arma y fríe las flautas: Rellena las tortillas con el puré de papa y queso, y enróllalas para formar las flautas. Fríelas en aceite hasta que estén doradas.
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Sirve: Coloca las flautas en un plato y báñalas con la salsa roja. Si deseas, puedes añadir la ensalada de Doña Ángela, o simplemente queso y crema.
