Aunque el chayote es muy versátil, la forma más común de cocinarlo y comerlo es hervido o al vapor, ya sea en la guarnición o en ensaladas. Y aunque es saludable y económico, muchas personas suelen aburrirse rápidamente de prepararlo, ya que siempre suele hacerse de la misma manera. Afortunadamente, este vegetal se puede usar en mil y un formas diferentes, y para prueba te enseñaremos dos recetas en las que no tienes que hervirlo para aprovecharlo.
El chayote es un vegetal que se puede aprovechar de muchas maneras. Su sabor suave y textura firme hacen que sea fácil adaptarlo tanto a recetas dulces como a recetas saladas, aunque suele ser más popular en estas últimas. En esta ocasión te enseñaremos a elaborar un jugo con chayote crudo que te ayudará a aprovechar al máximo sus nutrientes, y además te enseñaremos a elaborarlo en tortitas para que le des un giro diferente a tu comida.
Con estas recetas vas a poder incluir este saludable vegetal a tu menú sin tener que cocinarlo siempre de la misma forma. Así podrás integrar en tu día a día un alimento bajo en calorías, rico en fibra y una excelente fuente de vitamina C, propiedades que contribuyen a mejorar tu digestión y a reforzar tu sistema inmune. Así que sigue estos consejos y dale un sabor diferente a tus días con estas recetas de chayote.
Jugo de chayote para empezar el día
- 1 taza de chayote crudo
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 limón
Pasos
- Pela y pica el chayote para quitar el corazón.
- Coloca en la licuadora con el jugo de naranja y el jugo de limón.
- Procesa hasta obtener un jugo uniforme.
- Sirve sin colar y disfruta.
Tortitas de chayote con queso
- 2 chayotes grandes
- 2 cucharadas de harina
- 200 gramos de queso fresco
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Pasos
- Ralla los chayotes y mézclalos con un poco de sal.
- Deja reposar por 30 minutos para que expulsen el agua.
- Elimina el exceso de agua, enjuaga ligeramente y seca el chayote.
- Mezcla con la harina, el queso fresco, los huevos, el polvo para hornear y un poco de sal y pimienta.
- Coloca un sartén con aceite y lleva a fuego medio.
- Toma pequeñas porciones de la masa y forma las tortitas.
- Cocina en el aceite por ambos lados hasta que las tortitas estén doradas y suaves.
Sirve y disfruta.
