Las telenovelas mexicanas marcaron una época. En especial Rebelde, que se volvió un fenómeno en toda América Latina. Y aunque han pasado casi 20 años desde su estreno, sus protagonistas siguen presentes en la memoria colectiva, especialmente Anahí Puente, quien interpretó a la inolvidable Mía Colucci.
Después de alejarse del espectáculo durante un buen tiempo, Anahí ha regresado poco a poco con proyectos que reactivaron su relación con el público. Uno de los más recientes fue su participación en el programa ¿Quién es la Máscara?, y también una inesperada aparición en el video promocional de 'Tropicoqueta'—el nuevo albúm de Karol G—, en dicho clip ambas se pelean por el amor de Ricky Martin.
Pero hay algo más que sigue dando de qué hablar de Anahí, y que es difícil de olvidar: su receta de enfrijoladas. Hace unos años, la actriz publicó un video que la volvió viral por su peculiar manera de preparar enfrijoladas. Aunque recibió críticas por muchos internautas, también se convirtió en un gran meme.
Las enfrijoladas de Anahí que desataron memes
En el video, que dura menos de dos minutos, Anahí explica cómo preparar lo que llamó “una cena deliciosa y muy saludable”. Ella misma comentó que usaba tortillas de nopal porque tienen fibra y “no tienen calorías” (algo que también le generó algunas risas en redes).
Para su receta tomó dos tortillas frías, les puso un poco de frijoles molidos por encima, las dobló y les agregó un poco de queso desmoronado. Listo. Sin calentar, sin guarniciones, sin más. Esa sencillez hizo que miles de personas comentaran el video, algunos para reírse, otros para criticar.
Receta de enfrijoladas al estilo Anahí
¡Qué no te pase como Anahí! Acá te dejamos una versión mejorada de las famosas enfrijoladas de Anahí, respetando su idea, pero dándoles un giro más rico:
Ingredientes:
- 4 tortillas de nopal o maíz
- 1 taza de frijoles refritos (negros o bayos)
- 1/2 taza de queso panela o fresco
- 1/2 taza de pollo deshebrado (opcional)
- Aguacate en rebanadas (opcional)
- Cebolla morada en julianas (opcional)
Preparación:
- Calienta los frijoles y mantenlos en textura espesa.
- Calienta las tortillas en comal o sartén.
- Unta frijoles en cada tortilla.
- Rellena con pollo o deja solo con frijoles.
- Dobla a la mitad o enrolla.
- Agrega queso encima y acompaña con cebolla, aguacate y la salsa de tu preferencia
