La salsa de piña se ha convertido en una de las favoritas para acompañar tacos al pastor, carnitas o incluso mariscos, esto gracias a que su peculiar sabor dulce con un picor especial se complementa bastante bien y sale de las salsas convencionales (como la roja o la verde).
Esta combinación realza el sabor de las carnes, y también ayuda a suavizar su intensidad, aportando un matiz tropical y fresco que estimula el paladar, pero lo mejor de todo es que su preparación es muy sencilla y no requiere ingredientes difíciles de conseguir en casa.
Aquí te compartimos una receta básica y deliciosa para preparar salsa de piña casera, perfecta para tacos de carne o hasta mariscos. Descubre qué ingredientes necesitas para crear una propuesta única y diferente para sorprender a los comensales con este complemento indispensable.
Salsa de piña para tacos | Receta sencilla
- 1 taza de piña natural en cubos sin cáscara
- 2 chiles habaneros o serranos (según tu tolerancia al picante)
- ¼ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Cilantro fresco (opcional)
Preparación:
- Asa la piña, los chiles, la cebolla y el ajo en un comal o sartén caliente hasta que estén dorados, este paso intensifica el sabor y solo tarda un par de minutos.
- Coloca los ingredientes asados en una licuadora, añade el jugo de limón, sal y licua hasta obtener una salsa homogénea
- Tip culinario: Si deseas una textura más suave puedes agregar un poco de agua o jugo de piña natural.
- Prueba y ajusta el picante o la sal según tu gusto.
- Agrega cilantro fresco al final si deseas un toque herbal.
Esta salsa de piña casera es perfecta para tacos en general, así que no queda más que animarte a prepararla y descubrir su delicioso favor en tus tacos favoritos.
