Hoy es el Día del Padre y no hay mejor manera de celebrarlo que consintiendo a papá desde el desayuno. Si quieres sorprenderlo con un platillo lleno de sabor, tradición y un toque especial, los huevos motuleños son una excelente opción. Esta receta combina ingredientes clásicos con un giro regional delicioso, creando un desayuno colorido, completo y con todo para conquistar el paladar de papá.
Los huevos motuleños no solo son vistosos, también son una explosión de sabores: tortillas doradas, huevos estrellados, frijoles refritos y una salsa de jitomate con un toque muy mexicano. Además, se decoran con ingredientes como jamón, chícharos y plátano macho frito, creando una combinación perfecta entre lo salado y lo dulce. Aunque suene sofisticado, es muy fácil de preparar en casa.
Este Día del Padre, anímate a salir de la rutina del desayuno clásico y regala una experiencia culinaria distinta. Preparar unos huevos motuleños no requiere demasiado tiempo, pero sí demuestra cariño, atención y creatividad. Aquí te dejamos la receta paso a paso para que le des a papá un desayuno digno de celebración.
Receta de huevos motuleños para sorprender a papá
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles refritos
- 2 jitomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 rebanadas de jamón picado
- 1/2 taza de chícharos cocidos
- 1 plátano macho maduro
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Queso fresco desmoronado (opcional)
Preparación:
- Prepara la salsa: Asa los jitomates, la cebolla y el ajo en un sartén o comal. Licúalos con un poco de sal y sofríe la mezcla en una sartén con una cucharadita de aceite hasta que espese ligeramente. Reserva caliente.
- Fríe los plátanos y las tortillas: Corta el plátano en rodajas y fríelo en aceite hasta que esté dorado. Luego, fríe las tortillas solo unos segundos por lado para que queden suaves pero con firmeza.
- Monta el platillo: Coloca una tortilla como base, unta frijoles refritos encima y agrega un huevo estrellado. Baña con la salsa caliente, espolvorea jamón picado y chícharos. Decora con los plátanos fritos y, si gustas, un poco de queso fresco por encima.
¡Y listo! Con esta receta, tendrás un desayuno lleno de sabor y tradición que hará que papá comience su día con una gran sonrisa.
