¿Buscas una opción de desayuno que sea ligera, dulce y saludable? Los hot cakes de yogur griego son ideales para ti. Especialmente diseñados para aquellos que prefieren evitar la harina en su dieta, estos hot cakes ofrecen una alternativa deliciosa y saludable para comenzar el día con energía y vitalidad.
El ingrediente estrella de esta receta es el yogur griego, conocido por su textura más espesa y cremosa en comparación con el yogur tradicional. Este espesor se logra gracias a un proceso de filtración especial que elimina el exceso de suero, resultando en un producto final con un sabor ligeramente agrio y un contenido significativamente mayor de proteínas.
Estos hot cakes son ricos en proteínas, ideales para la reparación de tejidos, y calcio, fundamental para la salud ósea y dental. Además, contienen probióticos, microorganismos beneficiosos que promueven una flora intestinal saludable y fortalecen el sistema inmunológico. La preparación de estos hot cakes es sencilla y rápida, perfectos para un desayuno ligero. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de estos deliciosos hot cakes de yogur griego.
Hot cakes de yogur griego sin harina | RECETA
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de avena molida
- Una pizca de canela (opcional)
- Mantequilla o aceite para engrasar el sartén
Preparación:
- En un tazón, mezcla el yogur griego con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el polvo para hornear, la vainill, la avena molida y la canela.
- Revuelve bien hasta que todo esté integrado. La textura debe ser más espesa que la de un hot cake tradicional, pero aún fluida.
- Calienta un sartén a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla o aceite.
- Vierte pequeñas porciones de mezcla y cocina por 2 o 3 minutos de cada lado, hasta que estén doraditos.
