Las recetas con pollo son de las pedidas en todo internet y no los culpamos. Además de ser una opción muy rica para la semana, también son de las versiones más rápidas y prácticas que tenemos para una comida. Aunado a ello, tenemos que ser honestos en que son recetas económicas y que no necesitas un presupuesto muy grande. Como prueba de ello, esta versión con crema de espárragos que te traemos.
Las cremas se han caracterizado por ser una opción que podemos disfrutar en una sopa o con distintos platillos. La manera de realizarlos, en realidad no son tan complejas y solo se necesitan un par de ingredientes como crema o leche que nos ayudarán a tener una versión deliciosa.
Es importante destacar que existen muchas opciones para realizar cremas y lo que nosotros te sugerimos el día de hoy será con espárragos, pero bien podrías animarte a intentar con algún otro ingrediente como los champiñones, zanahorias o calabazas, la idea es experimentar un poco y llegar a tu favorita.
Pechugas de pollo con crema de espárragos | RECETA
Ingredientes
- 500 g de espárragos verdes (lavados y cortados)
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo
- 3 ½ tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de leche o crema ligera (opcional para cremosidad)
- Una pizca de nuez moscada (opcional)1 papa mediana (pelada y en cubos, opcional)
Preparación
- COSEMOS las pechugas de pollo al gusto.
- SOFREIMOS el ajo y la cebolla en una olla o hasta que tengan un dorad.
- AGREGAMOS los espárragos y dejamos cocinar por unos 3-5 minutos.
- AÑADIMOS el caldo y dejamos cocinar por 15 minutos o hasta tener una consistencia suave.
- LLEVAMOS a la licuadora, dejamos hasta tener una mezcla homogénea y regresamos a la olla.
- AÑADIMOS la crema o leche y removemos.
- COCINAMOS por unos minutos más y listo.
- DISFRUTA
