¿Llegó la hora de comer y no sabes qué preparar? Lo más práctico es buscar recetas fáciles, rendidoras y que no te saquen un ojo de la cara. Por suerte, hay platillos que cumplen con todo eso y además son deliciosos. Uno de ellos son los rollitos de milanesa con nopales, una opción económica que lleva proteína y verduras.
Este platillo es perfecto para salir de la rutina sin complicarte o pasar horas en la cocina. Además, sólo necesitas ingredientes que seguramente ya tienes en casa, como carne de res, nopales cocidos y queso. No necesitas ser un chef experto para prepararlos, solo ganas de probar algo diferente que te quite el hambre y te deje satisfecho.
Lo mejor es que este platillo se adapta a todo: puedes acompañarlo con arroz, ensalada o frijoles, y lo mismo funciona para la comida del día a día o para cuando tienes visitas. Aquí te contamos cómo prepararlos, qué necesitas y por qué esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Rollitos de milanesa con nopales | RECETA económica
Ingredientes:
- 4 bisteces de res delgados (milanesa)
- 4 nopales cocidos (sin baba)
- 4 rebanadas de queso tipo manchego o panela
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de madera
- Aceite vegetal para freír
- Harina (opcional)
- Salsa verde o roja (opcional para acompañar)
Preparación:
- Limpia los nopales, cocínalos en agua con sal y un pedacito de ajo. Una vez listos, escúrrelos bien. Sazona los bisteces con sal y pimienta por ambos lados.
- Coloca sobre cada bistec un nopal cocido y una rebanada de queso. Enrolla con cuidado y asegúralo con un palillo de madera.
- Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio. Fríe los rollitos hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Acompaña con arroz rojo, frijoles o una ensalada fresca.
Además de ser una receta económica, esta comida tiene varias ventajas. El nopal es un ingrediente muy nutritivo: es bajo en calorías, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y aporta fibra, lo cual mejora la digestión. Por su parte, la carne de res aporta proteína, y el queso le da un toque cremoso que equilibra todo.
