Un desayuno nutritivo al inicio del día puede marcar una gran diferencia en sus niveles de energía, concentración y bienestar. Ante los ingredientes más completos que puedes incorporar a tu alimentación matutina está el aguacate, un fruto lleno de nutrientes, sabor y versatilidad que combina muy bien tanto en recetas dulces como en recetas saladas, justo como esta ensalada te lo demuestra.
El aguacate es una fruta llena de beneficios. Se trata de una excelente fuente de grasas saludables, como el ácido oleico, que ayuda a mantener el colesterol en niveles adecuados. También puede aportar fibra, potasio, vitamina E y antioxidantes, lo que hace de este alimento un gran aliado para cuidar la salud del corazón, mejorar la digestión y mantenerte satisfecho por más tiempo.
Gracias a su textura cremosa, su sabor suave y su toque refrescante, el aguacate es perfecto para añadir a todo tipo de platillos, por ejemplo, ensaladas, jugos, salsas o simplemente para colocar sobre una tostada y disfrutarlo. Consumir aguacate por la mañana no solo te aportará energía sostenida a lo largo del día, también contribuirá al buen funcionamiento del sistema nervioso gracias a sus nutrientes esenciales.
Ensalada fácil con aguacate
- 1 aguacate maduro
- 1 huevo
- 1/2 taza de jitomates cherry
- 1/4 taza de pepino
- Espinacas frescas al gusto
- Sal, pimienta y jugo de limón al gusto
- Aceite de oliva
Pasos
- Cocina el huevo con cáscara en agua hirviendo hasta que esté completamente duro.
- Mientras tanto, corta los jitomates por la mitad y el pepino en medias lunas.
- También corta en cubos el aguacate y lava y desinfecta las espinacas.
- Una vez que el huevo esté frío, pélalo y córtalo en rodajas.
- Mezcla todos estos ingredientes en un tazón y sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
- Agrega un toque de aceite de oliva por encima y disfruta.
Esta ensalada es muy versátil y puedes modificarla a tu gusto fácilmente. Por ejemplo, puedes integrar cualquier verdura que tengas a la mano para ponerle así tu toque personal. Solo procura mantener las verduras crudas o con una cocción mínima para obtener un platillo saludable y refrescante para esas mañanas calurosas. También puedes añadir frutos secos o tus condimentos favoritos.
En cuanto al huevo, introducirlo en la ensalada como huevo duro es solo una de las tantas opciones que tienes con este alimento, ya que puedes cocinarlo como huevo tibio o huevo pochado, dando una experiencia totalmente diferente a tu preparación. Incluso puedes agregar los aderezos que tengas en casa para cambiar el sabor del resultado final. Solo procura no excederte en el uso de este tipo de ingredientes.
