La cena ligera no siempre tiene que ser un problema, contrario a lo que mucha gente piensa, en realidad puede ser realmente sencilla, saludable y sí, realmente deliciosa. Si no nos crees, una prueba de ello puede ser estas tostadas de nopales con rajas que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo al máximo.
Pensar en una cena saludable no tiene porque ser una tortura, contrario a lo que muchas personas imaginan, siempre puedes tener una opción deliciosa como la que hoy te traemos a base de nopales que será perfecto para cualquier persona que busca una opción baja en calorías y sin mucha grasa. Aunado a ello, tenemos que ser honestos en que se trata de un tipo de alimento perfecto para las personas que padecen diabetes.
Precisamente, una de las cosas por las que se ha destacado el nopal es por la capacidad que tiene para ayudarnos a reducir los niveles de glucosa en sangre, esto por el alto contenido de fibra con el que cuenta. Resulta también ser sumamente rico en vitaminas del tipo A y C, mineral como el calcio, potasio y magnesio. Por esto y más, creemos que será una opción fantástica para tu cena.
Tostadas de nopales con rajas | RECETA SALUDABLE PARA LA CENA
Ingredientes
- 4 nopales
- 2 chiles poblanos en rajas ( puedes usar rajas congeladas)
- 1 jitomate (en cubitos)
- Cebolla, al gusto
- Cilantro, al gusto
- 200 g de queso panela, reducido en grasa
- 1-2 cditas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre
- Jugo de 2 limones
- Sale al gusto
- Pimienta al gusto
- Aguacate
Preparación
- MEZCLAMOS todos los ingredientes en un bowl.
- RECTIFICA el sabor y de ser necesario agrega sal.
- UNTA el aguacate en una tostada
- LISTO, sirve tus nopales con rajas.
