El calor no da tregua, ahora con la intensa ola de calor que está pasando México, se espera que las temperaturas superen los 45ºC en al menos 27 estados de la República Mexicana, esto de acuerdo a la información que compartió el Servicio Meteorológico Nacional (SMN). Por este motivo, creemos que una buena receta fresca podría ayudarnos a hacerlo más sencillo y este ceviche de bacalao sería la mejor opción.
Cebiche o ceviche como quieras llamarle, todas son validas por la RAE, son un tipo de plan que se preparar a base de pescado o mariscos, los cuales se aliñan con cítricos que han sido reconocidos por la Unesco. Este tipo de alimento que procede de la cocina tradicional peruana, se ha consolidado como uno de los grandes favoritos y que ha sido adoptado por nuestra gastronomía y la de muchos otros.
Hoy en día, suele disfrutarse con una infinidad de ingredientes; incluso con vegetales que antes podrían parecer un insulto, pero que ahora es realmente bueno. En esta ocasión, nosotros queremos dejarte una opción a base de bacalao, la cual será más que buena para estos días donde el calor realmente nos hace sentir como si estuviéramos en el infierno.
Ceviche de bacalao | RECETA
Ingredientes
- 400g de bacalao
- 1/2 pimiento rojo (en cuadros)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 cebolla (en julianas)
- 1k de limones
- Pimienta negra molida
- Sal
- Cilantro
- 2 aguacates
- 200g de tomates cherry
Preparación
- MEZCLAMOS en un bowl los pimientos, el ajo, la cebolla y el cilantro.
- AÑADIMOS el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- INTEGRAMOS el bacalao y removemos perfectamente hasta integrar por completo.
- REFRIGERAMOS por 1 hora y listo
- SIRVE y disfruta.
Beneficios del bacalao
El bacalao es una opción increíble para disfrutar en la comida por su alto contenido de proteínas, grasas saludables (Omega-3) y vitaminas del tipo B yD, además de minerales como selenio y potasio que nos ayudarán a la protección cardiovascular, fortalecimiento de la salud, mejorar el sistema nervioso y prevenir distintas enfermedades.
Aunado a eso, también será perfecto por ser un tipo de elemento que no cuenta con el mismo nivel de sodio de muchos otros ingredientes que conocemos y que te será perfecto para disfrutar con muchas recetas.
