La cena ligera no siempre tiene que ser un problema, contrario a lo que mucha gente piensa, en realidad puede ser realmente sencilla, saludable y sí, realmente deliciosa. Si no nos crees, una prueba de ello puede ser este rollo de brócoli con atún que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo al máximo.
El brócoli (Brassica oleracea var.) es una planta que forma parte de la familia de las bracicáceas. Se sabe que dentro de la misma especie existen algunas otras opciones similares como el repollo. La coliflor, el colinabo y la col de Bruselas. Este verdura se ha destacado enormemente por su alto contenido de nutrientes y que mejor manera de aprovecharla que con esta receta.
Mucho se le ha consolidado como una opción fantástica por su alto contenido de vitaminas del tipo A, C y E, así como minerales y antioxidantes que podrían ser ideales para nuestro organismo. Gracias a ello serán perfectos para mejorar la inmunidad y mantener reforzado nuestro sistema inmunológico. También una gran opción para mejorar el tránsito intestinal, gracias a su alto contenido de fibra.
Rollo de brócoli con atún | RECETA
Ingredientes
- 200g de brócoli
- 200g de atún
- 3 huevos
- 60g de tomate triturado
- 70g de queso rallada
- 3 cda de queso de untar
- 4 rebanadas de queso mozzarella
- 1/2 cdita de sal
- 1 cdita de orégano
Preparación
- Pondremos a cocinar el brócoli en el microondas por 4 minutos. Dejamos enfriar.
- Llevamos a triturar y añadimos los huevos, el queso para gratinas y la sal.
- Pasamos a una bandeja forrada con papel.
- Llevamos al horno a 190ºC por unos 15 minutos.
- Por su parte mezclaremos en un recipiente el atún con el queso, el tomate y el orégano.
- Una vez pasado el tiempo del horno, sacamos y colocamos el queso. Esparcimos el atún y enrollamos presionando perfectamente.
- Como una sugerencia podrías llevar al horno para derretir un poco el queso, pero solo es opcional.
- Cortamos las porciones y listo.
