Existen muchas opciones para disfrutar de una cena y, en muchas ocasiones, hemos destacado que existen muchas formas de realizar recetas que no solo serán deliciosas, también podrían ser bajas en calorías y aportar todo lo que necesitamos para sentirnos mejor. Precisamente por ello, hoy queremos demostrarte, una vez más, que podemos tener una receta baja en calorías y deliciosa.
Para esta ocasión, tendremos como ingredientes principales la zanahoria y el brócoli. Ambas opciones pueden ser realmente altos en vitaminas y minerales que nos podrían ayudar a aportar una gran cantidad de beneficios. Al ser ambos ricos en vitamina A, serán ideales para mejorar la vista y prevenir enfermedades degenerativas.
Tanto el brócoli como la zanahoria serán una opción perfecta para proteger el sistema inmunológico, pues están cargadas de vitamina C. Esto será más que ideal para que evites enfermarte en los días donde la temperatura cambia constantemente. Aunado a esto, por su alto contenido de antioxidantes podría convertirse también en una opción perfecta para eliminar todas esas sustancias o toxinas que no son buenas para nuestro organismo.
En esta ocasión tendremos ambos ingredientes en una receta que podría ser perfecta para disfrutar en una sopa que estamos seguros amarás, pues permitirá tener dos opciones con beneficios. Mencionando también que se trata de una opción sumamente saludable y baja en grasa por ser un versión de sopa que será fantástica.
Sopa de zanahoria y brócoli | RECETA
Ingredientes
- 300g de brócoli (los ramilletes)
- 3 zanahorias (en rodajas)
- 1/2 cebolla (en juliana)
- 1 papa (pelada y cortada)
- 1/2 tza de queso cheddar
- 2 pzcas de sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 tzas de agua
Preparación
- En una olla pondremos un poco de aceite de oliva.
- Dejamos calentar y ponemos a sofreír la verdura por unos 7-8 minutos.
- Añade un poco de sal.
- Cuando las verduras estén blanditas, entonces cubrimos con agua y dejamos cocinar por 20 minutos a fuego suave.
- Pasado el tiempo comprueba el sabor.
- Y entonces listo, podrás servir al momento.
- Puedes esparcir el queso por encima para darle ese toque especial.
