Llega el fin de semana y no sabes qué hacer de comer. Si lo que quieres es preparar algo delicioso y fácil sin tener que pasar horas en la cocina elaborando complejos platillos, entonces lo que necesitas es una receta rápida pero con mucho sabor, como la pasta en crema poblana que te enseñaremos a continuación, una opción bastante buena para sorprender a la familia.
La combinación cremosa y el ligero toque del chile convierten a este platillo en una receta perfecta para compartir en casa, y es que la crema poblana es una de esas preparaciones que nunca fallan. Tiene un sabor suave e ideal para cualquier tipo de pasta, además, los ingredientes que necesitas para elaborarla son muy básicos y seguramente no te costará nada adquirirlos en la tienda o en el mercado local.
Si quieres sorprender a la familia y darte un antojo sin complicarte demasiado a la hora de la comida, la receta sencilla que te vamos a dejar paso a paso a continuación te encantará. Podrás lograr una pasta en crema poblana bastante deliciosa, y lo mejor de todo es que te llevará apenas minutos, pues no es un plato con procesos que requieran horas de cocción.
Pasta en crema poblana
- 200 gramos de pasta
- 4 chiles poblanos
- 1 taza de crema
- 100 gramos de queso crema
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave; escurre y reserva.
- Asa los chiles poblanos para poder pelarlos con facilidad.
- Pica finamente los dientes de ajo, limpia los chiles y córtalos en cubos medianos.
- En un sartén con el aceite, sofríe los ajos hasta que se doren ligeramente.
- Agrega los chiles picados y cocina por 5 minutos.
- Licua esta mezcla junto con la crema y el queso crema hasta obtener una salsa homogénea.
- Lleva esta salsa a una cazuela con un poco de mantequilla, sazona al gusto y cocina por 10 minutos.
- Agrega la pasta cocida, mezcla bien y sirve.
Para esta receta puedes utilizar cualquier variedad de pasta que tengas a la mano, desde pastas largas como el espagueti o el fettuccine, o puedes optar por pastas cortas a tu gusto. Incluso puedes tener todo listo desde antes y armar la pasta a último momento, sirviéndola tibia o fría, ya que se trata de una receta que es bastante versátil.
También puedes incorporar otra clase de ingredientes a la mezcla que pueden darle un toque muy diferente al platillo, y seguramente te encantará su sabor. Por ejemplo, puedes incorporar cebolla frita en la salsa, granos de elote cocidos o hasta rajas de chile poblano para intensificar el sabor de la crema. Si buscas algo más sustancioso, incluso puedes agregar pollo cocido y así obtener una pasta muy rica.
