La Semana Santa comienza el 13 de abril con el Domingo de Ramos y finaliza el 20 de abril con el Domingo de Resurrección. Durante estos días, muchas personas optan por platillos a base de pescado y mariscos, ya sea por tradición religiosa o simplemente por gusto. Los camarones, por su versatilidad y delicioso sabor, son una opción ideal para preparar comidas especiales en esta temporada.
Si buscas una receta fácil, diferente y llena de sabor, los camarones empanizados con coco son una excelente elección. Esta preparación es crujiente por fuera, jugosa por dentro y con un toque dulce que los hace irresistibles. Perfectos para acompañar con una salsa de mango o una ensalada fresca.
A continuación, te compartimos la receta paso a paso para que disfrutes de unos camarones empanizados con coco en casa. Así que, si buscas una receta fácil de hacer y que no tenga carne roja, este platillo con camarones te sorprenderá de lo que delicioso que sabe. ¡Toma nota!
Camarones empanizados con coco | RECETA
Ingredientes:
- 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de pan molido
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento:
- Enjuaga bien los camarones y sécalos con papel absorbente. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- En un plato, coloca la harina. En otro, bate los huevos con la leche de coco. En un tercer plato, mezcla el coco rallado con el pan molido.
- Pasa cada camarón primero por la harina, después por la mezcla de huevo y, por último, cúbrelo bien con la mezcla de pan y coco.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los camarones en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Coloca los camarones en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve de inmediato con tu salsa favorita.
