Las papitas fritas son uno de los snacks más populares y adictivos, perfectos para acompañar cualquier reunión, ver una película o simplemente disfrutar en cualquier momento del día. Su textura crujiente y su sabor salado las convierten en una opción irresistible para muchas personas.
Pero, ¿sabías que es posible hacer papitas fritas sin utilizar papas? Así es, existen alternativas igual de crujientes y deliciosas que no requieren el ingrediente tradicional. Seguramente te estarás preguntando: ¿con qué se pueden preparar entonces? La respuesta es simple: con camote.
El camote es una excelente opción para sustituir a la papa, ya que no solo aporta un sabor ligeramente dulce, sino que también es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes. Al freírlo o hornearlo en rodajas finas, se obtiene una textura crujiente similar a las papitas convencionales, pero con un perfil nutricional más saludable. Además, las papas de camote se pueden sazonar de muchas maneras, desde la clásica sal y pimienta hasta otras combinaciones como chile en polvo, ajo, hierbas aromáticas o incluso un toque de miel y canela para una versión dulce. Así que, si buscas una alternativa diferente y nutritiva, anímate a probarlas.
Cómo preparar papas fritas de camote
Ingredientes:
- 500 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Pela los camotes y córtelos en rebanadas de aproximadamente 12 mm de grosor. Luego, corte cada rebanada en tiras del mismo grosor, simulando la forma de las papas a la francesa.
- Precaliente el horno a 200°C (400°F) y coloque una charola para hornear dentro del horno durante 5 minutos para que se caliente.
- En un recipiente grande, mezcla las tiras de camote con aceite y comino, asegurándose de que queden bien cubiertas.
- Saca la charola del horno y acomode las tiras de camote en una sola capa. Hornee durante 30-35 minutos, removiendo cada 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
- Cuando las papas de camote estén doradas y crujientes por fuera, retírelas del horno.
- Espolvorea con ½ cucharadita de sal, un poco de pimienta y cilantro picado al gusto.
