Una deliciosa ensalada tibia de pollo con espinacas y pimientos puede ser mucho más que una receta ligera para disfrutar en la hora de la cena, pues es que gracias a los ingredientes que contiene, se puede armar un platillo delicioso que también ayudará a dormir mejor al fomentar la producción de melatonina.
Esta receta combina varios vegetales naturalmente ricos en melatonina como la propia espinaca y los pimientos de colores, alimentos ricos en antioxidantes que ayudan a relajar el cuerpo y mejorar la calidad del sueño, según el portal especializado Healthline.
Así que si deseas disfrutar de una ensalada tibia de pollo con espinacas y pimientos para tener una cena bastante ligera pero muy deliciosa que fomentará el descanso reparador y te ayudará a dormir mejor, descubre la sencilla receta que debe seguir paso a paso.
Receta de ensalada tibia de pollo con espinacas y pimientos
- ½ pechuga de pollo cortada en tiras o fajitas
- 1 taza de espinacas frescas
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento verde en tiras
- ½ pimiento amarillo en tiras
- ½ taza de tomate cherry (cortados a la mitad)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 limón
- Sal marina y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, saltea el ajo y el aceite de oliva a fuego bajo hasta que esté fragante, agrega las tiras de pollo y cocina hasta que la proteína cambie de color. Puedes agregar un poco de sal marina con pimienta negra molida al gusto para dar sabor. Una vez cocida, deja enfriar.
- Agrega las espinacas previamente limpias y troceadas, los pimientos y los tomates cherry, cocina 1-2 minutos más, solo hasta que las espinacas se reduzcan un poco.
- Apaga el fuego y añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Deja enfriar un poco y cuando esté tibia sirve una pequeña porción de esta deliciosa ensalada y decora con nueces o semillas de tu preferencia.
Disfruta al menos una hora antes de irte a dormir para que esta deliciosa ensalada tibia de pollo con espinacas y pimientos pueda surtir efecto y te ayude a conciliar el sueño rápidamente sin la necesidad de recargar el estómago.
