Durante la Semana Santa, los mariscos se convierten en protagonistas de muchas mesas mexicanas. Desde los tradicionales ceviches hasta los camarones al ajillo, estos platillos requieren un acompañante que resalte sus sabores. Una buena salsa puede ser el toque perfecto para llevar tus mariscos al siguiente nivel, y la que te proponemos es fácil de preparar, fresca y deliciosa.
Esta salsa, a base de tomate, cilantro, cebolla y chile, tiene una mezcla perfecta de frescura y un toque picante, ideal para realzar el sabor de los mariscos sin opacarlos. Es el acompañante perfecto para un platillo ligero, pero lleno de sabor, y su preparación no te tomará más de 10 minutos. Además, es versátil, ya que puedes usarla tanto para ceviches como para tacos de pescado o camarón.
Lo mejor es que esta salsa se puede adaptar a tu gusto personal, añadiendo más o menos chile dependiendo de lo picante que te guste. A continuación te mostramos cómo prepararla para disfrutarla esta Semana Santa con tus mariscos favoritos.
Receta: Salsa fresca para mariscos
Ingredientes:
- 2 tomates medianos
- 1/4 de cebolla morada
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- 1 chile serrano (opcional, si te gusta el picante)
- El jugo de 2 limones
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
- 1/4 de taza de agua (si deseas una salsa más líquida)
Preparación:
- Lava los tomates y córtalos en pequeños cubos. Haz lo mismo con la cebolla y el cilantro.
- Si decides usar chile serrano, córtalo finamente y retira las semillas si prefieres menos picante.
- En un tazón, mezcla los tomates, la cebolla, el cilantro y el chile.
- Agrega el jugo de los limones, un toque de sal y mezcla bien todos los ingredientes.
- Si prefieres una salsa más líquida, añade el agua y el aceite de oliva. Remueve hasta integrar bien.
- Deja reposar unos minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen bien. ¡Y listo!
