Cuando se trata de encontrar la guarnición ideal, muchas veces pensamos en papas, arroz o pastas. Sin embargo, hay opciones igual de sabrosas y mucho más ligeras que pueden darle un giro saludable a tus comidas. El chayote al vapor con mantequilla es una de ellas: un acompañamiento suave, versátil y lleno de beneficios para tu cuerpo.
El chayote es un vegetal que se ha ganado un lugar especial en la cocina mexicana por su sabor sutil y su capacidad para combinar con prácticamente todo. Es bajo en calorías, rico en fibra y aporta vitamina C, potasio y antioxidantes. Cocinarlo al vapor permite conservar todos estos nutrientes, y un toque de mantequilla lo convierte en un platillo reconfortante sin dejar de ser saludable.
Perfecto para acompañar carnes, pescados o incluso un guiso vegetariano, el chayote al vapor con mantequilla es una opción rápida de preparar y que seguro gustará a toda la familia. Aquí te dejamos la receta para que lo prepares en casa y lo conviertas en un básico de tu menú semanal.
Receta de chayote al vapor con mantequilla
Ingredientes:
- 2 chayotes medianos
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra (opcional)
- Hierbas frescas como perejil o eneldo (opcional, para decorar)
Preparación:
- Lava y pela los chayotes. Corta cada uno en cubos medianos o en tiras delgadas, según tu preferencia.
- Cocina al vapor. Coloca los chayotes en una vaporera o colador metálico sobre agua hirviendo. Cocina entre 10 y 15 minutos, hasta que estén suaves pero no deshechos.
- Agrega la mantequilla. Una vez cocidos, colócalos en un tazón y añade la mantequilla mientras aún están calientes. Mezcla bien para que se derrita y cubra todos los trozos. Agrega sal al gusto y, si deseas, un poco de pimienta negra o hierbas picadas para dar más aroma.
