Una vez que empezamos a cuidarnos, la alimentación es una de las cosas en las que principalmente solemos enfocarnos. Por supuesto, una gran cantidad de ocasiones, expertos en la salud, han hecho hincapié en que no debemos restringirnos de nada, contrario a ello, solo necesitamos saber cómo combinar nuestros alimentos de manera adecuada y una muestra de ello, es precisamente esta receta de wok de verduras que seguro será de tus favoritos para la cena.
El wok, como tal, es un tipo de utensilio que resulta ser originario de China. Es utilizado desde hace 2 mil años y su diseño se caracteriza por una forma cóncava y bordes inclinados que le permiten un distribución mucho más sencilla y práctica para tener una cocción uniforme al calor. Suele facilitar la técnica culinaria del salteado, la fritura y la cocción al vapor.
En muchas ocasiones se ha destacado que una de las razones por las que se creo este utensilio es porque nace de la necesidad de las personas para cocinar de una manera muchos más eficiente con distintos recursos limitados y permite preparar diversos platos con poco aceite, lo que hace de este tipo de recetas algo mucho más saludable y delicioso.
Justamente por ello, el día de hoy queremos dejarte esta fabulosa receta que estamos seguros podría convertirse en una de tus favoritas para la próxima vez que pienses en la cena, no te quiebres la cabeza y tengas como resultado una opción deliciosa y sí completamente saludable y ligera para no sentir culpa al momento de prepararla.
Wok de Verduras | RECETA
Ingredientes
- 1 cebolla (en julianas)
- 1 pimiento rojo (cortado en cubos)
- 1 pimiento verde (cortado en cubos)
- 1 zanahoria (cortado en cubos)
- 200g de brócoli
- 100g de champiñones (laminados)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 10g de jengibre fresco
- 2 cdas de aceite de oliva
- 3 cdas de salsa de soya
- Semillas de sésamo (opcional, al gusto)
Preparación
Pondremos a calentar el wok o, bien puedes hacerlo en un sartén, dependiendo de lo que prefieres o lo que tengas. Deberá estar muy caliente antes de empezar a cocinar.
Pondremos entonces a saltear las verduras y añadimos el ajo y el jengibre picados. Dejamos saltear por unos segundos o hasta que se desprenda el aroma.
Posteriormente incorporamos la cebolla y la zanahoria. Dejamos por unos 3 minutos. Agregamos los pimientos y el brócoli por unos 3-4 minutos más. Los champiñones los dejamos por 2 minutos más.
Añadimos salsa de soya y mezclamos perfectamente hasta tener una consistencia.
Y listo, podemos servir. Puedes añadir un poco de semillas de sésamo para hacerlo mucho más rico.
