El desayuno es considerado la comida más importante del día, y qué mejor que iniciar la mañana con una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Los huevos son una fuente excelente de proteínas y grasas saludables, mientras que el aguacate aporta fibra y ácidos grasos esenciales. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también brinda energía para afrontar la jornada.
Si buscas una alternativa saludable y diferente a los clásicos huevos revueltos o fritos, esta receta te encantará. Cocinarlos al horno dentro del aguacate potencia su sabor y ofrece una textura cremosa que los hace irresistibles. Además, al no utilizar aceite en su preparación, es una opción más ligera, por ende saludable.
Este platillo no solo es perfecto para el desayuno, sino que también funciona como un brunch rápido o una cena ligera. Su preparación es tan sencilla que en pocos minutos podrás disfrutar de un alimento nutritivo y lleno de beneficios. A continuación, te mostramos cómo prepararlo.
Receta de huevos al horno con aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón o chile en polvo (opcional)
- Queso rallado (opcional)
- Hierbas frescas como cilantro o perejil
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C para asegurarse de que los huevos se cocinen de manera uniforme.
- Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Con ayuda de una cuchara, ahuecar un poco más el centro para que el huevo quepa sin derramarse.
- Colocar las mitades de aguacate en una bandeja para horno y asegurarse de que queden estables. Se puede usar papel aluminio como base para evitar que se muevan.
- Romper un huevo en cada mitad del aguacate, agregando sal, pimienta y pimentón al gusto.
- Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que la clara esté cocida y la yema aún conserve algo de cremosidad.
- Retirar del horno y espolvorear queso rallado y hierbas frescas para dar un toque extra de sabor.
