La coliflor (Brassica oleracea var. botyrtis) es una variedad que forma parte de la familia de las Brassicaceae. Es muy parecida al brócoli por este motivo, sin embargo cambia en esta parte su color, el cual puede ser blanco amarillento, verde o violeta, dependiendo de la variedad. En ocasiones su sabor es ligeramente dulce.
A pesar de que se trata de un tipo de alimento que sin duda tiene grandes beneficios están prevenir algunos tipos de cáncer, gracias a su contenido de antioxidantes. Además tiene sulforafano, el cual está presente en este tipo de verduras es uno de los combatientes contra el cáncer.
Adicionalmente, una de las razones por las que puedes agregarla a tu cena ligera es porque será perfecta para facilitar la digestión, gracias a su alto contenido de fibra y agua, por lo cual al consumirla en la noche será más que perfecta. Por esto y más podrás disfrutarla en un yakimeshi que seguro amarás para una cena ligera.
Yakimeshi de coliflor | RECETA
Ingredientes
- 1/2 tza de coliflor
- 150g de pollo
- Verduras al gusto (picadas)
- Salsa de soya
Preparación
- Pondremos a cocinar en un sartén el pollo.
- Dejamos al gusto. Reservamos.
- Pondremos en el mismo sartén la coliflor.
- Dejamos cocinar con el resto de las verduras.
- Añadimos el pollo y salsa de soya al gusto.
- Removemos y dejamos cocinar por unos minutos.
- Y listo, disfruta.
