Si bien los tacos son un alimento súper delicioso que se caracteriza por su versatilidad y sabor, también tienen la capacidad de adaptarse a todos los gustos. Desde los tradicionales de carnitas o al pastor hasta opciones más modernas como los tacos veganos o de pescado, los tacos pueden ofrecer una experiencia única con cada bocado.
Sin embargo, este platillo tan querido no suele ir solo, sino que siempre se acompaña de una variedad de ingredientes frescos, como cilantro, cebolla, limón y, por supuesto, salsa. Pero, ¿cuál es la mejor salsa para acompañar los tacos? Si bien existen muchísimas opciones, cada una aporta un toque único, ya sea de picante, frescura o sabor. Algunas de las más populares incluyen: salsa habanero, guacamole, salsa verde, salsa roja, salsa ranchera, entre otras.
No obstante, en esta ocasión te presentamos una salsa diferente, pero con los mismos ingredientes básicos que se utilizan en una salsa tradicional, perfecta para acompañar tus tacos como todo buen mexicano.
Receta de salsa de cilantro y limón
Ingredientes:
- 1 taza de cilantro fresco (bien lavado y picado)
- Jugo de 2 limones
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 chile serrano o jalapeño (opcional, para darle un toque picante)
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/4 de taza de agua
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Licúa los ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el cilantro, el jugo de limón, la cebolla, el chile (si decides usarlo), el ajo y el agua. Licúa hasta obtener una salsa suave, pero con algo de textura. Si prefieres una salsa más líquida, agrega un poco más de agua.
- Sazona al gusto: Añade sal y pimienta a la mezcla y prueba la salsa. Ajusta los condimentos según prefieras, añadiendo más limón para un toque más ácido o más sal para resaltar los sabores.
- Refrigerar: Es recomendable dejar reposar la salsa en el refrigerador por unos 15-20 minutos para que los sabores se integren mejor antes de usarla.
- Servir: Sirve esta salsa fresca sobre tus tacos, ya sean de carne, pescado, pollo o vegetales, y acompáñalos con cebolla, cilantro y limón al gusto.
