Los tacos son uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, conocidos por su versatilidad y sabor. Se pueden disfrutar con una amplia variedad de ingredientes, desde carne asada, carnitas, hasta opciones vegetarianas, lo que los convierte en una opción perfecta para todos los gustos. Además, su preparación sencilla y su carácter informal los hacen ideales para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta un festín callejero.
En esta ocasión, te traemos una receta vegana que seguramente sorprenderá tu paladar, ideal para aquellos que desean celebrar el Día del Taco con un toque único y original. Se trata de unos deliciosos y sabrosos tacos de flor de jamaica, una alternativa perfecta para quienes buscan algo diferente, lleno de sabor y frescura, sin salir de la tradición mexicana. ¿Quieres saber cómo se prepara esta exquisita receta? Sigue leyendo.
Cómo preparar tacos de flor de jamaica
Ingredientes:
- 1 taza de flor de Jamaica seca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 pimiento rojo (opcional), picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Cilantro fresco picado
- Salsa al gusto (verde o roja)
Preparación:
- Preparar la flor de jamaica: En una olla con agua, hierve la flor de jamaica durante unos 10 minutos o hasta que esté suave. Escúrrela bien, reservando el líquido para hacer una refrescante agua de jamaica, si lo deseas.
- Cocinar el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe durante unos 3 minutos hasta que se doren ligeramente. Incorpora el pimiento rojo (si lo usas) y la flor de jamaica escurrida. Cocina por 5 minutos, agregando el comino, la sal y la pimienta al gusto. Remueve constantemente para que todos los ingredientes se integren bien.
- Armar los tacos: Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Coloca una porción de la mezcla de flor de jamaica en el centro de cada tortilla. Añade cilantro fresco picado y salsa al gusto. Sirve inmediatamente y disfruta de tus sabrosos tacos de flor de jamaica.
