Una ensalada de atún con fresas es una excelente receta para disfrutar de una cena ligera en la que se incluyan ingredientes fáciles de conseguir para obtener una mezcla light que disfrutar durante la noche sin tener que preocuparse por cocinar o pasar horas en la cocina.
En esta receta se agregan las propiedades del atún que es un alimento nutritivo que se acostumbra a incorporar con frecuencia dentro de los planes alimenticios bajos en calorías, que además tienen por objetivo perder peso de forma saludable. Sin mencionar que las fresas, tienen un poder antioxidante y vitaminas y minerales de calidad para contribuir a la salud general.
Para disfrutar de una deliciosa cena ligera sin pasar más de 20 minutos en la cocina (puede ser hasta menor tiempo), descubre la breve lista de ingredientes y la receta completa que debes seguir paso a paso para armar una fresca ensalada de atún con fresas ideal para dos personas.
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Ensalada de atún con fresas | Receta para 2 personas
- 1 lata de atún en agua (escurrido)
- 6-8 fresas frescas (lavadas y cortadas en rodajas)
- 2 tazas de lechuga mixta (lechuga romana, espinaca o arúgula)
- 1/4 de aguacate (opcional, en cubos)
- 1/4 de taza de queso feta o queso panela (desmoronado)
- 1 cucharada de nueces o almendras (picadas)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico o de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lava y escurre bien la lechuga.
Coloca la lechuga en un tazón grande como base, añade el atún escurrido desmenuzado sobre la cama de este ingrediente verde.
Distribuye las fresas en rodajas y el aguacate en cubos.
Esparce el queso feta (o el queso de tu elección) y las nueces o almendras picadas para darle un toque crujiente.
Mezcla en un pequeño recipiente el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
Acompaña con tostadas crujientes o simplemente disfruta de una deliciosa ensalada de atún con fresas para compartir con otra persona más.
