Sabemos que las mañanas pueden ser apuradas, pero eso no significa que debas saltarte el desayuno o conformarte con algo aburrido. Si buscas una opción rápida, deliciosa y nutritiva, estos burritos de queso con espinaca son ideales para comenzar el día con energía. Además, son fáciles de hacer y puedes prepararlos en pocos minutos.
La combinación de queso derretido con espinacas frescas aporta vitaminas, minerales y proteínas que tu cuerpo necesita. Las espinacas son ricas en hierro y fibra, mientras que el queso brinda calcio y proteínas, haciendo que este desayuno sea equilibrado y completo.
¿Te animas a prepararlos? Ya sea para un desayuno en casa, para llevar al trabajo o a la escuela, estos burritos te sacarán de apuros y te dejarán muy satisfecho. Aquí, en Gastrolab, te compartimos la receta paso a paso para que los disfrutes siempre que quieras y en cuestión de minutos.
Burritos de queso con espinaca | RECETA
Ingredientes:
- 4 tortillas de harina (pueden ser integrales para una opción más saludable)
- 1 taza de espinacas frescas, lavadas y desinfectadas
- 200 g de queso Oaxaca o cualquier queso que se derrita fácilmente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y añade las espinacas. Cocina por 2-3 minutos hasta que se marchiten. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca una porción de espinacas salteadas en el centro de cada tortilla. Agrega una cantidad generosa de queso deshebrado encima.
- Enrolla los burritos: Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y enrolla firmemente para formar el burrito.
- En la misma sartén, coloca los burritos con el cierre hacia abajo y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortillas estén doradas y el queso se derrita por completo.
- Retira los burritos del fuego y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una salsa casera o guacamole para darles un toque extra de sabor.
Estos burritos no solo son deliciosos, también aportan varios beneficios para tu salud. Las espinacas son una fuente natural de vitaminas A, C, K y ácido fólico, además de ser bajas en calorías, lo que las convierte en un ingrediente perfecto para un desayuno ligero. Por su parte, el queso aporta proteínas y calcio, esenciales para mantener huesos fuertes y una buena salud muscular.
