La cena ligera no siempre tiene que ser un problema, contrario a lo que mucha gente piensa, en realidad puede ser realmente sencilla, saludable y sí, realmente deliciosa. Si no nos crees, una prueba de ello pueden ser estas tostadas de betabel y pistache que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo al máximo.
El betabel forma parte de la familia de las amarantéceas y se ha destacado como una de las opciones más dulces. Suele aprovecharse por la obtención de azúcar y su pulpa colorante. Es un tipo de hortaliza que puede ser disfrutada de manera cruda, cocida o en distintas presentaciones como jugos, ensaladas, postres y platos principales.
Precisamente por ello, el día de hoy te queremos dejar esta versión de betabel, en la que tendrás una opción fantástica para disfrutar de él en unas deliciosas tostadas que estamos seguros podrían ser de tus favoritas y las convertirás en tus platillos más emblemáticos o de los que más te gusten.
Tostadas de betabel | RECETA
Ingredientes
- 1 betabel
- Jugo de 1 limón
- Sla
- 2 cdas de pesto
- Tostadas
- Jocoque
- Aguacate
- Pistache
- Vinagre balsámico
Preparación
- Pondremos a cocinar el betabel con agua de 45 minutos a 1 hora. Después pasamos el betabel a un cuenco de agua con hielo.
- Cortamos en cubos y colocamos en un bowl con limón, sal y el pesto. Removemos perfectamente.
- Para emplatar ponemos en la tostada jocoque, aguacate y servimos el betabel.
- Puedes agregar pistaches y vinagre balsámico para darle un toque fantástico.
Receta inspiración: @comercomosars
