Muchas veces tenemos la idea de que solo un huevo revuelto o un huevo estrellado normal son las únicas opciones para el desayuno. Sin embargo, tenemos una infinidad de combinaciones que pueden ser más que perfectas para nuestros días y una prueba de ello son los famosos huevos napolitanos que hoy te traemos y que seguramente serán de tus favoritos porque son muy saludables.
Los huevos llevan un rato teniendo cierta fama, pero en realidad son de las proteínas más saludables que existen. Desde hace un tiempo, distintos expertos en la salud, han destacado que existen muchos beneficios de consumir huevo gracias a que será perfecto para ayudar con la presión arterial y optimizará la salud ósea.
También será perfecta para aumentar la masa muscular y prevenir distintas enfermedades como la anemia, cataratas y algunas afecciones hepáticas, entre muchas más. Precisamente por ello, queremos destacar que puede ser perfecto para nuestro desayuno y por este motivo, hoy te dejamos una forma diferente para disfrutar de este delicioso desayuno.
Huevos napolitanos | RECETA
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 jitomate (en cubos)
- 1/2 cebolla (en cubos)
- 1/2 pimiento amarillo (en cubos)
- 1/2 tza de puré de tomate
- Queso rallado de preferencia
- Cilantro al gusto
- 2 rebanadas de pan tostado
Preparación
- En un sartén con aceite pondremos el jitomate, la cebolla y el pimentón. Condimentamos al gusto con sal y pimienta. Dejamos cocinar en el sartén por 3 minutos, te recomendamos taparlo para que se consuma de manera perfecta.
- Añadimos el puré de tomate y un poco más de pimienta. Dejamos hasta que alcance el hervor y agregamos los huevos. Recuerda que serán fritos, por lo que deberás romperlo directamente en sartén.
- Tapamos nuevamente y dejamos cocinar a fuego lento. Dejamos 2 minutos y añadimos el queso rallado al gusto y el cilantro.
- Y listo, disfruta. Puedes comerlos directamente del sartén.
