La Cuaresma es una temporada en la que muchas familias mexicanas preparan platillos tradicionales, y la capirotada es uno de los postres más representativos. Su origen se remonta a la época colonial, cuando se combinaban ingredientes sencillos como pan, miel de piloncillo, queso y frutas secas para crear un postre con un equilibrio perfecto entre dulce y salado. A lo largo del tiempo, han surgido distintas versiones, pero hoy te traemos una variante especial: la capirotada de tres leches, una opción más cremosa y deliciosa.
Esta receta es ideal para quienes buscan darle un giro innovador a la tradicional capirotada sin perder su esencia. La combinación de leche evaporada, condensada y crema para batir aporta una textura suave y un sabor irresistible, mientras que los ingredientes clásicos como el pan y las pasas siguen presentes. Además, su preparación es sencilla y perfecta para compartir en familia durante esta época especial.
Si quieres sorprender a todos con un postre diferente, sigue esta receta para preparar una exquisita capirotada de tres leches.
Receta de capirotada de 3 leches
Ingredientes:
- 1 baguette o bolillo duro en rebanadas
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 rajita de canela
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de coco rallado (opcional)
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
1.Preparar la mezcla de tres leches: En una olla, calienta la leche evaporada, la leche condensada, la crema para batir y la canela a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente y retira del fuego.
2.Ensamblar la capirotada: Engrasa un molde con mantequilla y coloca una capa de pan rebanado. Vierte un poco de la mezcla de tres leches sobre el pan y espolvorea pasas, nueces y coco rallado. Repite este proceso hasta terminar con los ingredientes.
3. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea la capirotada durante 30-40 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y la superficie esté ligeramente dorada.
4. Servir: Deja enfriar un poco antes de servir y, si lo deseas, espolvorea más nueces o queso rallado encima.
La capirotada de tres leches es una opción deliciosa para disfrutar en familia durante la Cuaresma. Su textura cremosa y su sabor dulce la convierten en un postre irresistible, perfecto para salir de la rutina sin perder la tradición. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este toque especial!
