La cena ligera no siempre tiene que ser un problema, contrario a lo que mucha gente piensa, en realidad puede ser realmente sencilla, saludable y sí, realmente deliciosa. Si no nos crees, una prueba de ello pueden ser esta spring rolls vegetarianos que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo al máximo.
Estamos también en la época donde solo tenemos ganas de disfrutar de alguna versión fresca de alimentos y qué mejor manera que hacerlo con esta receta de los famosos primavera rolls. Que si bien, en esta ocasión quisimos lucirnos un poco al ponerle un nombre mucho más "asthetic", pero no es más que un tipo de primavera rolls, solo que en una versión mucho más saludable.
Aunado a ello, te contamos que son un tipo de rollos vegetariones que puedes disfrutar en cualquier momento y sin un gramo de culpa. Eso si, nosotros no le pusimos alguna proteína, pero eso no quiere decir que tu no puedas hacerlo y qué mejor recomendación que con un poco de tofu preparado. Así que nada más por agregar, te dejamos esta deliciosa receta para una cena ligera.
Spring rolls vegetarianos | RECETA
Ingredientes
- 1 hoja de lechuga grande
- Zanahoria (en palitos, al gusto)
- Pepinos (en palitos, al gusto)
- Fideos de arroz (opcional, al gusto)
- Hojas de papel de arroz
Para el aderezo
- 1 cda de crema de cacahuate
- 2 cdas de salsa de soya
- Jugo de 2 limones
- Siracha al gusto
- Agua (para mejor consistencia)
Preparación
- Para el aderezo te recomendamos mezclar todo perfectamente en un recipiente y listo.
- Remojamos las hojas de papel de arroz en agua.
- Colocamos sobre una superficie y rellenamos con los ingredientes iniciando con la lechuga.
- Enrollamos super bien.
- Cortamos por la mitad y listo, llevamos a un plato.
- Disfruta con el aderezo.
Recomendaciones
Para el aderezo te recomendamos agregar de poquito agua, de esta forma te darás cuenta de cuál es la cantidad que necesitas y evitarás que pierda su sabor. En el caso de las hojas de arroz, te recomendamos que solo sumerjas las hojas no que se aguaden porque no quedarán como esperamos solo moja hasta que ya no estén duras.
